Gin – Spritakademien

Under det senaste decenniet blev Gin en av de mest fashionabla spriten och det ledde till en oändlig variation. Med så många alternativ, etiketter och kryddor kan det snabbt bli en överväldigande uppgift att plocka en burk. Men att känna till de olika typerna av gin kommer säkert att hjälpa.

Under de senaste åren har hundratals gins översvämmat marknaden. Det verkar som om det aldrig har varit så populärt som det är idag. Åtminstone inte i global skala – och det slutar inte. Vi älskar också Gin – det spelar ingen roll om det används i en cocktail eller en Gin & Tonic. För varje typ av dryck finns det en perfekt typ av den. Om du är ny på Gin och fortfarande tror att det bara är vodka med enbärssmak, visar vi dig att det finns mer om det. Här är 9 olika typer av gin och hur de smakar.

Tips!: Läs hela historien bakom Bombay Gin

9 olika typer av gin

Det finns faktiskt hela 9 typer av gin. Visste du det?

London Dry Gin

London Dry Gin är förmodligen den mest kända typen av gin för tillfället. Men också den med de strängaste reglerna. En London Dry behöver inte tillverkas i London, men det finns många andra regler som du måste följa:

Minst 37,5 % alkohol
Destillerad med naturliga botaniska ämnen i destillationen (allt på samma gång)
Klar (du kan bara lägga till vatten)
Inget socker eller smaktillsats efteråt

Många London Dry Gins har en stark ton av enbär. Men för de flesta av dem är det inte längre det viktigaste du kan smaka.

Torr gin

En Dry Gin är ganska lik en London Dry Gin men med färre restriktioner. Du får lägga till naturliga ämnen och växter när som helst under processen. Du kan också ändra färg och på produkten med naturliga färger och smaker. Men det måste förbli sprött – minst 37,5 % alkohol.

Ja, Plymouth Gin är tekniskt sett en typ av gin. Även om det bara finns ett destilleri som skapar det. Plymouth Gin blev mycket populär när den nämndes i Savoy cocktailboken. Totalt fanns det 23 cocktailrecept i den här boken som använder den. Det är en anledning till att det var en av de mest populära ginen under första delen av 1900-talet.

När det kommer till smak är Plymouth Gin torrare än en typisk London Dry Gin. Den har också en ganska stark citruston, och du kan få en kryddig finish från blandningen av sju växter. En av dem är Orris roots. De skapar en fantastisk jordnära not, vilket gör den till en perfekt ingrediens för Martinis och Negronis.

Plymouth Gin

Sloe Gin

Officiellt är Sloe Gins ingen gin utan likör. Men de får använda ordet Gin – även om de flesta av dem inte når den lägsta alkoholprocenten för att vara en (37,5%). Den minsta mängd alkohol en Sloe Gin behöver för att kallas ”Gin” är 25 %.

Den skapas genom att tillsätta Sloebär och socker till en gin. Under de kommande veckorna och månaderna utvecklas Sloe Gin och får sin unika, mörkröda färg. När de används i en Gin & Tonic tillför Sloe-bären en ny och fruktig smak till din klassiska G&T.

New Western Dry Gin

New Western Dry är en mycket ung typ. Runt år 2000 försökte flera ginhantverkare (särskilt amerikanska hantverksgin-destillatörer) tänja på gränserna med mindre enbärsframåtriktade skapelser. Det har varit diskussioner om de skapelserna fortfarande skulle kunna kallas Gin. Du kan – och den här nya typen heter nu New Western Dry Gin. Ibland kallas de även för New Wave.

Några exempel på dessa inte så traditionella gin är Hendricks (gurka fram), G’Vine & Nordés (druva fram), eller den fruktiga och blommiga Aviation.

Old Tom Gin

Ursprungligen är Old Tom Gin en sötad stil. På 1500-, 1600- och 1700-talet hade den ett dåligt rykte när folk började göra sin egen gin – ibland till och med sötning av gin med lakrits. Gatunamnet då var Old Tom.

Idag har Old Tom Gin ingenting att göra med den här typen av badkar Gin. Den är destillerad med högkvalitativa växter. Sötman kommer från tillsatt lakrits i destillationsprocessen, inga smakämnen tillsätts efteråt. Den är rikare än en London Dry och fungerar väldigt bra i blanddrycker. En utmärkt passform för cocktails före förbud.

Gin behöver inte vara fatlagrad, men idag är detta en ny trend. Den fatlagrade ginen absorberar toner från träfaten, och även dess färg ändras något. Man kan också se att det utvecklas i den vackra färgen. Vissa tycker att det är intressant, andra tycker att det bara är ett nytt sätt att höja ginpriserna.

Oavsett vad du kan tycka om dessa gin, de tillför några nya smaker och variation i ginvärlden.

Compound / Badkar Gin

Kanske den minst populära typen i den här listan. En förening – eller även kallad badkar – Gin destilleras inte. Istället läggs växterna till neutral alkohol separat och blandas sedan i slutet. En av huvudproblemen med denna typ är att den kan förändras i smak och färg med tiden. Om växterna inte filtreras korrekt, utvecklar de små delarna av växterna fortfarande smak och färg över tiden.

Med den här metoden kan du skapa din egen gin hemma. Det är inte superlätt men superkul.

Genever

Genever är den ursprungliga stilen av gin från Nederländerna och Belgien. Anor från 1500-talet och dess skapelseprocess är närmare en whisky än en typisk gin. Destillerad från ett mältat kornröra (liknande whisky), är Genever ofta fatlagrad i 1-3 år. Det finns två versioner av Genever – Oude (gammal) och Jonge (ung).

Old Genever är den ursprungliga stilen och är relativt söt och aromatisk. Young Genever är torrare och har en lättare kropp. Det är bäst att använda i mycket rika cocktails med söt vermouth eller i en gammaldags gin.

Vilken typ av gin är bäst?

Tja, det är uppenbarligen upp till dig. Det beror mycket på hur du vill dricka det och vilka dina personliga preferenser är. Varje typ och till och med varje gin i sig är olika. Men självklart finns det några saker du bör överväga för att välja din bästa passform. En Old Genever fungerar vanligtvis utmärkt i en Gin Old fashioned. En Plymouth Gin fungerar utmärkt i Martinis och Negronis och om du gillar att njuta av din Gin Tonic med en mindre enbärstung Gin – ta en titt på New Wave Gins.

Du kan också kolla in våra ginrecept om du behöver lite inspiration.

Fler typer av gin?

Vi hoppas att du gillade artikeln. Om du tror att vår lista över olika typer av gin saknar något, vänligen meddela oss. Vi uppdaterar gärna artikeln och håller alla uppdaterade.